為深入了解基層食用農(nóng)產(chǎn)品初加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)管司副司長(zhǎng)黃修柱帶隊(duì)，赴內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市五原縣華聯(lián)生活超市，就食用農(nóng)產(chǎn)品初加工流程、質(zhì)量管控體系及市場(chǎng)銜接機(jī)制進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩與調(diào)研。此次調(diào)研旨在推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

在五原縣華聯(lián)生活超市，黃修柱副司長(zhǎng)一行實(shí)地查看了超市內(nèi)設(shè)的食用農(nóng)產(chǎn)品初加工專(zhuān)區(qū)。該專(zhuān)區(qū)涵蓋了蔬菜分揀、凈菜處理、肉類(lèi)分割、水產(chǎn)暫養(yǎng)等環(huán)節(jié)，配備了相應(yīng)的清洗、切割、包裝及冷鏈存儲(chǔ)設(shè)備。超市負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了初加工的操作規(guī)范、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生控制以及產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的運(yùn)行情況。黃修柱副司長(zhǎng)仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)、不合格產(chǎn)品處置等具體措施的落實(shí)情況，并對(duì)超市建立從采購(gòu)、加工到銷(xiāo)售的閉環(huán)質(zhì)量安全管理模式給予了肯定。

觀摩過(guò)程中，黃修柱副司長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。他指出，超市作為重要的零售終端，應(yīng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化初加工，減少流通環(huán)節(jié)的損耗與污染風(fēng)險(xiǎn)；要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，完善內(nèi)部質(zhì)量控制體系，確保加工過(guò)程合規(guī)、產(chǎn)品信息透明、溯源鏈條清晰。他還鼓勵(lì)超市加強(qiáng)與本地合作社、種養(yǎng)基地的對(duì)接，推動(dòng)形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)導(dǎo)向，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

隨行的監(jiān)管司工作人員與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)代表就初加工場(chǎng)所的設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員培訓(xùn)、監(jiān)管頻次與方式等問(wèn)題進(jìn)行了深入交流。五原縣相關(guān)負(fù)責(zé)同志匯報(bào)了縣內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的整體情況，特別是在推動(dòng)商超開(kāi)展規(guī)范化初加工、實(shí)施“合格證+追溯”制度等方面的探索與成效。

此次觀摩調(diào)研活動(dòng)，不僅為部級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)掌握一線實(shí)情提供了窗口，也為地方和企業(yè)提升食用農(nóng)產(chǎn)品初加工水平指明了方向。黃修柱副司長(zhǎng)要求，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)要持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品初加工環(huán)節(jié)的指導(dǎo)與監(jiān)督，創(chuàng)新監(jiān)管手段，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作，共同構(gòu)建更加嚴(yán)密高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理網(wǎng)絡(luò)。華聯(lián)生活超市的實(shí)踐表明，推動(dòng)初加工環(huán)節(jié)的規(guī)范化、透明化，是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)消費(fèi)信心、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化的重要途徑，值得在條件類(lèi)似的地區(qū)進(jìn)行借鑒和推廣。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)關(guān)注并支持此類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)直接對(duì)接、加工消費(fèi)一體化的新模式，通過(guò)典型引路、標(biāo)準(zhǔn)先行，推動(dòng)全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品初加工質(zhì)量安全整體水平邁上新臺(tái)階，切實(shí)守護(hù)好廣大人民群眾的菜籃子安全與品質(zhì)。